羊肉丸子什锦火锅的做法
AlexandraDh8095浏览

羊肉丸子什锦火锅

2013年1月2日,新年的第二天,时逢小长假,除了远在异乡工作、无法分身的大外甥外,老公的姐妹们都回婆家团聚过节。事先,考虑那天人多,各人的美食喜好不同,我选择

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.羊肉卷撕去外皮装,装盘上桌。

step2

2.将买来的猪肉丸去包装,装盘上桌。

step3

3.将买来的鱼丸子去包装,装盘上桌。

step4

4.将买来的牛肉包心丸去包装,装盘上桌。

step5

5.猪血洗净表面,切片状,装盘上桌。

step6

6.大虾化冻,挑去虾线,洗净,装盘上桌。

step7

7.腐竹提前温水泡发,捞出,切小段,装盘上桌。

step8

8.豆腐事先冻入冰箱冷冻室一天一夜以上,然后,取出,切块状,装盘上桌。

step9

9.年糕去外包装,掰开成小片状,装盘上桌。

step10

10.绿豆粉丝去外包装,剪去小绳,装盘上桌。

step11

11.木耳温水泡发,洗净,撕小朵,装盘上桌。

step12

12.将菠菜摘洗干净,装盘上桌。

step13

13.将大白菜摘洗干净,装盘上桌。

step14

14.将乌塌菜摘洗干净,装盘上桌。

step15

15.电锅中放入葱段、姜片、香叶、白芷、枸杞。

step16

16.倒入一盒史云生原汁上汤。

step17

17.加适量开水,加3大勺盐,加适量鸡精,调配成涮锅底锅汤料。

step18

18.将买来的火锅蘸料与韭花酱、腐乳、麻汁酱调配成别具风味的蘸料,也可根据个人喜欢自由调料。

step19

19.将底锅汤料煮开,先涮羊肉卷,再放入猪肉丸子、鱼丸子、牛肉包心丸、大虾、猪血等荤类食材,然后,根据各自喜欢放入年糕、木耳、腐竹、冻豆腐、粉丝等耐涮素类食材,最后,再涮乌塌菜、菠菜、大白菜等易熟清爽的青菜来解腻。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AlexandraDh 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08