农家杀猪菜的做法
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农家杀猪菜

趁着清明小长假,和老公及同学全家来到新宾同学的姐姐家,感受一下地道的农村风情,每天吃到的全是很有农村特色的美食,很是过瘾。为了迎接我们,姐姐家特意杀了猪,做了这

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备好事先灌好的血肠。

step2

2.切成小块备用。

step3

3.把猪肉从整个杀好的猪身上取下来需要的量,切成条状。放入清水中浸泡两小时,泡去血水。

step4

4.锅中加入适量清水,放入浸泡好的猪肉,大火煮一个半小时至两个小时,一直煮到猪肉十分软烂,取出凉凉,留汤备用。

step5

5.把凉凉后的猪肉切成大片,放入容器中备用。

step6

6.酸菜清洗干净后,切成细丝。

step7

7.放入刚才煮肉的汤中,同时加入葱姜。

step8

8.大火煮开后,保持中小火继续煮1个小时左右,至酸菜软烂。再加入盐调味。

step9

9.下入事先切好的肉片。

step10

10.准备一个里外干净的塘瓷盆,把切好小块的血肠放入盆中,再加上点煮酸菜的汤,一同放入酸菜酸中,让里面的血肠加热。

step11

11.等血肠加热后,把酸菜盛到容器中,再加入几块热好的血肠,即可食用。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08