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香辣血旺的做法

香辣血旺的做法
HenriettaJe12361浏览

香辣血旺

四川人爱吃辣的酸的麻的！这道菜把几种味道全汇聚到一块了！ 那个爽啊！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪血

    700g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 子姜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 大葱

    适量

  • 四川泡菜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 醋

    适量

  • 自制豆瓣

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 花椒粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.猪血切厚片！

step2

2.泡菜切小！

step3

3.子姜切小，蒜拍碎

step4

4.香菜洗净

step5

5.青椒切段！

step6

6.准备欠汁！取一只碗加入淀粉、盐、花椒面、醋适量清水拌匀！

step7

7.热锅入油，加花椒及蒜炒香！

step8

8.加入一大勺自制豆瓣！

step9

9.倒入泡菜、子姜炒香！

step10

10.加入适量热水！

step11

11.血旺煮开后下青椒！

step12

12.要熟的时候撒入葱段！然后沿着外围勾芡！勾芡的时候尽量少翻动血旺！

step13

13.最后撒上香菜即可出锅啦！

step14

14.俺家的小贪吃鬼！爱极了这道菜了！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HenriettaJe 上传,更新时间: 2013-01-08
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