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毛血旺的做法

毛血旺

很好简单又吃的一道菜，我和老公都非常喜欢这样吃。猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血的营养丰富,还可以润肠排尘，老公在工地上上班，最需要多吃猪血

1.黄豆芽、金针菇洗净备用，猪血和牛百叶洗净切好备用

2.干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、葱、香菜备用

3.烧开水，放入牛百叶、猪血烫一下

4.捞出待用

5.锅入水，放入重庆火锅底料，将火锅底料弄散

6.水烧开后放入黄豆芽和金针菇

7.再次烧开后放入黄豆芽和金针菇

8.煮一下，最后放入猪血

9.煮开，即可出锅

10.热油，把干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮放入小火炒至干辣椒和姜蒜变成焦黄色

11.浇在毛血旺表面，洒上葱和香菜即可