韭菜粉丝大包子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.将酵母倒入温水搅拌均匀放入面粉中，将同等温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时

2.将韭菜清洗干净，控净水分，切成末。鸡蛋打散，热锅放油，将鸡蛋炒熟，粉丝烫熟切碎。豆皮切丁过油。以上材料全部倒入容器内加入盐，鸡精。白胡椒粉搅拌均匀。

3.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，

4.擀皮。

5.开始包包子

6.把包子皮往一边拧成包子。

7.将包好的包子，放入蒸锅中。

8.大火蒸20分钟，出锅装入盘中即可。（因为我包的包子大且多，所以时间长了些，跟据包子的多少来控制时间。）