DIY滋补家庭什锦火锅
什锦火锅是津菜冬令时菜,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选
做法 共17个步骤 我要吐槽
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1.自配的火锅底料:肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣。。料够足吧。。
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2.之后,又配了些生姜片,葱段,干辣椒,桂皮,小螃蟹。。
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3.上面的香料,再加上,大红袍的麻辣锅底,还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。
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4.涮锅的配菜:北豆腐,东北木耳,干豆腐皮,葱花+香菜末。
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5.涮锅的配菜:地瓜片,萝卜片。
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6.涮锅的配菜:大白菜,茼蒿。
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7.涮锅的配菜:金针茹,平茹,还有干豆腐皮。
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8.涮锅的配菜:新鲜的海带根。
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9.涮锅的配菜:鸭血,介个好,肠胃的清道夫。
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10.涮锅的配菜:介个肉丸,最给力了。。真膻好吃。
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11.涮锅的配菜:再加些当地产的鱼丸。
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12.涮锅的配菜:新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。
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13.涮锅的配菜:蚬子,肉肥真鲜的。
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14.涮锅的配菜:小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题,伤不起。
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15.秘制的芝麻蘸料,配了些花椒油,香醋。爽丫丫。
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16.吃火锅,怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特,真好喝。。
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17.来吧,让DIY滋补家庭什锦火锅,沸腾吧。。结果就是一个撑儿。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:sdv1zn98m 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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