DIY滋补家庭什锦火锅的做法
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DIY滋补家庭什锦火锅

什锦火锅是津菜冬令时菜,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    1000g
  • 鸭血

    2盒
  • 肉丸

    1袋
  • 辅料:
  • 芝麻酱

    适量
  • 火锅底锅

    2袋
  • 香料

    适量
  • 海鲜

    适量
  • 蔬菜

    适量
  • 蘑菇

    适量
  • 豆腐

    适量
  • 水发木耳

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.自配的火锅底料:肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣。。料够足吧。。

step2

2.之后,又配了些生姜片,葱段,干辣椒,桂皮,小螃蟹。。

step3

3.上面的香料,再加上,大红袍的麻辣锅底,还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。

step4

4.涮锅的配菜:北豆腐,东北木耳,干豆腐皮,葱花+香菜末。

step5

5.涮锅的配菜:地瓜片,萝卜片。

step6

6.涮锅的配菜:大白菜,茼蒿。

step7

7.涮锅的配菜:金针茹,平茹,还有干豆腐皮。

step8

8.涮锅的配菜:新鲜的海带根。

step9

9.涮锅的配菜:鸭血,介个好,肠胃的清道夫。

step10

10.涮锅的配菜:介个肉丸,最给力了。。真膻好吃。

step11

11.涮锅的配菜:再加些当地产的鱼丸。

step12

12.涮锅的配菜:新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。

step13

13.涮锅的配菜:蚬子,肉肥真鲜的。

step14

14.涮锅的配菜:小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题,伤不起。

step15

15.秘制的芝麻蘸料,配了些花椒油,香醋。爽丫丫。

step16

16.吃火锅,怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特,真好喝。。

step17

17.来吧,让DIY滋补家庭什锦火锅,沸腾吧。。结果就是一个撑儿。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:sdv1zn98m 上传,更新时间: 2013-01-08