素蒸五彩豆皮卷的做法
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素蒸五彩豆皮卷

把这些全都全起来吃到底是有没有科学依据我也不太清楚。我参考养生的书籍,又说这几种搭配合理的,也又说不太科学的,像什么胡萝卜和白萝卜不能一起吃啊,因为它们的性质相

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.鸡蛋留出一点儿鸡蛋清, 剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备,并在里面加适量的盐。

step2

2.摊成鸡蛋饼备用

step3

3.把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用, 暂且称为“五彩丝”。

step4

4.把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。

step5

5.豆皮从一端卷起,一定要卷紧,并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。

step6

6.码放到蒸锅中, 值得注意的是,封口一定冲下,这样才能压住,不至于热气会把豆腐卷冲散。

step7

7.盖上锅盖,开锅冒气后5分钟即可。

step8

8.晾凉些好切

step9

9.斜刀切,为了好看把不规则的边去了。 为了不浪费,我是一边切,一边就把“废料”扔进嘴里了。

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小贴士  

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