蘑菇炖鲤鱼的做法
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蘑菇炖鲤鱼

鲤鱼在我的菜谱里,做的最少,家里人不爱吃鲤鱼,老说鲤鱼有土腥味不好吃。每次做就是干焖或者烧着吃。炖鲤鱼很少做的,这次的炖法是上次去内地受到的启发,那边吃鱼一般都

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 新鲜鲤鱼

    500g
  • 蘑菇

    200g
  • 豆皮

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒

    5g
  • 大葱

    100g
  • 花椒粒

    2g
  • 胡椒粉

    2g
  • 白糖

    1g
  • 鸡精

    2g
  • 淀粉

    少许
  • 酱油

    3g
  • 料酒

    5g
  • 香菜

    10g

操作步骤 反馈

step1

1.食材:新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克

step2

2.把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净,切块

step3

3.用盐料酒 淀粉

step4

4.腌制30分钟以上

step5

5.把姜洗净切片,干红辣椒切段,大葱洗净切段

step6

6.香菜洗净切段,蘑菇洗净切片

step7

7.豆皮切菱形

step8

8.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味

step9

9.加水大火烧开,加酱油料酒白糖

step10

10.加腌制好的鱼块,大火烧开,转中火煮一会

step11

11.加豆皮煮开

step12

12.加蘑菇片盐,再煮一会

step13

13.加鸡精胡椒粉尝味

step14

14.关火撒上香菜末出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 FloreneHart 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08