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鸡肝煮八角的做法

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鸡肝煮八角

鸡肝含有丰富的铁质、它的维他命A也是所有内臟中含量最高的。可惜的是..因他所带有的独特味道、以至於有很多人不常吃鸡肝。在日本鸡肝内臟也是很少人能接受食用、可是

1.準备好所有的材料。

2.鸡肝切块、去掉多餘的油脂和血块。

3.鸡肝洗净后、用冰水泡著、先掉血二十分。

4.掉血后、用纸巾拭乾水分、备用。

5.拿一锅子加入水200ml、米酒6大勺、酱油4大勺、糖4大勺、等调味料。

6.再加入适量的蒜头和两个八角。开火煮至沸腾。

7.汤之沸腾后、加入鸡肝。

8.先用铝纸盖著、等汤汁再次沸腾、转中火继续煮。

9.煮至汤汁浓缩至一半、鸡肝确定煮熟、即可熄火。