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天妇罗的做法

天妇罗的做法
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天妇罗

为什么叫矮锉胖版天妇罗,因为我觉得我的面糊挂的太厚了. 严格导致咱这虾倒是坚挺的站住了. 哎... ----- 天妇罗,是传统的日本美食,用冰水,淀粉,和蛋液裹

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海虾

    11只

  • 藕

    20g

  • 胡萝卜

    20g

  • 南瓜

    20g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 面粉

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 天妇罗粉

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用

step2

2.虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直

step3

3.藕洗净切片备用

step4

4.将虾身上沾上面粉

step5

5.天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊

step6

6.将沾好面粉的虾沾上淀粉糊

step7

7.锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用

step8

8.同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Uozavpfhytd 上传,更新时间: 2013-01-08
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