力士火锅的做法
hdbpbv83511944浏览

力士火锅

力士火锅(ちゃんこ锅)顾名思义就是大力士吃的相扑火锅。“ちゃんこ”在這裡面“ちゃん”是父亲的意思、而ちゃんこ锅的说法来源实在也有不少传说、也有传闻后面的单词“ご

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡绞肉

    150g
  • 猪绞肉

    150g
  • 水菜

    200g
  • 辅料:
  • 1000ml
  • 柴鱼汤汁浓缩粉

    2小勺
  • 3大勺
  • 味醂

    2大勺
  • 酱油

    2大勺
  • 卵黄

    1个
  • 油豆腐

    2块
  • 大葱

    2根
  • 麻糬

    4块
  • 白菜

    1/4个
  • 香菇

    6个

操作步骤 反馈

step1

1.準备全部材料有:鸡绞肉、猪绞肉、麻糬、白菜、香菇、水菜、大葱、油豆腐、卵黃、水、柴鱼汤汁浓缩粉、酒、味醂、酱油、香油、白芝麻粉。

step2

2.先把油豆腐烫过热水、去油。

step3

3.先把菜全部洗净,切好,备用。

step4

4.接下来做肉丸子。我在菜谱裡面没有添加肉丸子的调味比率。 做肉丸子的需要材料有:猪绞肉(150g)?鸡绞肉(150g)?大蔥(1根)?白芝麻(適宜)?卵黃(1個)?片栗粉(大3)?酒(大2)?醤油(大2)?麻油(小2)

step5

5.先把大葱剁细后、然后和猪绞肉、鸡绞肉一起放在盆子裡。

step6

6.再加入卵黄和磨碎的白芝麻(适量)、酒(大2)?醤油(大2)、全部搅拌均匀。

step7

7.最后再加入片栗粉(太白粉)搅拌均匀。

step8

8.这就是肉丸子了。

step9

9.先把1000ml的水放入火锅裡、再加入2小勺的柴鱼汤汁浓缩粉、然后加酒(大3)?味醂(大2)?醤油(大2)?塩(适量)。开火。

step10

10.然后再把蔬菜等放进火锅裡。

step11

11.等汤汁滚开了、然后把和好的肉弄成小丸子、放进火锅裡煮。

step12

12.等食材都熟了、最后添加碎芝麻、火锅就完成了。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 hdbpbv835 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08