章鱼小丸子的做法
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章鱼小丸子

章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    100g
  • 鸡蛋

    1个
  • 山药

    1大勺
  • 泡打粉

    少量
  • 生抽

    5g
  • 冷水

    200ml
  • 辅料:
  • 蟹棒

    1根
  • 玉米粒

    适量
  • 豌豆粒

    适量
  • 八爪鱼

    4颗
  • 洋葱

    半个
  • 沙拉酱

    适量
  • 烧汁

    适量
  • 海苔粉

    适量
  • 木鱼花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.买回来的八爪鱼去掉内脏洗净放在水里焯熟。

step2

2.焯水后去掉黑色的外皮,洗净,用刀切成小块备用。

step3

3.把山药擦成山药泥备用。

step4

4.洋葱切成小碎丁备用。

step5

5.蟹棒切成小块备用。

step6

6.玉米粒和豌豆粒解冻备用。

step7

7.将主料里的所有材料混合即可。

step8

8.搅拌均匀即可。

step9

9.章鱼小丸子的模具放在火上中火加热,在表面涂抹一层橄榄油。

step10

10.模具加热后,先将面糊分别倒在每个小孔中八分满。

step11

11.然后每个小孔中都撒上洋葱丁。

step12

12.撒上八爪鱼粒。

step13

13.撒上蟹棒

step14

14.最后撒上玉米粒和豌豆粒。

step15

15.在表面再覆盖剩下的面糊。

step16

16.把他们翻滚着整成一个一个丸子。

step17

17.知道表面金黄盛出放在容器中。

step18

18.现在丸子上挤上沙拉酱。

step19

19.然后是烧汁。

step20

20.撒上海苔粉

step21

21.再将木鱼花撒上即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Facrmgkb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08