寿司的做法
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寿司

蒸一锅饭,做两种最基本口味的寿司。

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操作步骤 反馈

step1

1.大米和糯米4:1比例混合,淘3-4遍直到水清。加入和米一样比例的水,泡半个小时以上。蒸熟。

step2

2.取其中一半米,趁热加入两勺寿司醋,做成有一点点酸甜的基础口味。拌匀后放凉。

step3

3.另一半加入一勺香油,适量黑芝麻,少许盐,搅拌均匀。(韩国紫菜包饭的做法。)

step4

4.鸡蛋加入少许盐,打散。

step5

5.在平底锅中煎成蛋皮。

step6

6.黄瓜,胡萝卜,香肠,蛋皮全部切成条。(可以适当切细一些,可以多放两条)

step7

7.寿司帘上放保鲜膜一层(防裂,防沾米),保鲜膜上放海苔一片,光面朝下,涩面朝上。

step8

8.将晾凉的米铺到海苔上,上端留些距离。用勺子轻轻扒平。

step9

9.将所有材料码在底端。(放入寿司醋的米可以涂一些沙拉酱,放芝麻香油的就不必了。)

step10

10.卷起,定型。卷的紧一些。

step11

11.全部卷好后,切片,切得时候可以将刀用水冲一下防粘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RogelioNesb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08