章鱼小丸子的做法
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章鱼小丸子

【章鱼小丸子】你也可以是滚圆高手 简单易学的章鱼小丸子,绝对大阪风味。不用去寻找其他专用丸子粉类的半成品。内陷可以很自由,宝的个人推介是:卷心菜+洋葱粒+粗壮的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    100g
  • 鸡蛋

    2个
  • 洋葱

    30g
  • 辅料:
  • 沙拉酱

    适量
  • 青海苔

    适量
  • 烤肉酱

    适量
  • 木鱼花

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 370ml

操作步骤 反馈

step1

1.准备工具:丸子专用烤盘、简易油刷

step2

2.调制基础面糊。

step3

3.宝的个人经验是加入30克左右的洋葱糊,味道会更香接近大阪风味哦~

step4

4.调好的面糊如果不是马上使用,记得在使用前要重新调匀。因为它很容易沉淀。

step5

5.为了拍照方便,所以没有全部铺满。具体如图。中火,将基础糊倒满,加入馅料,翻转90度

step6

6.一圈兜下来后,继续翻转90度

step7

7.然后隔一会多次翻转上色,滚圆

step8

8.颜色差不多的时候,用油刷在表面涂油,再滚个一会儿就能出炉了

step9

9.出炉前特写,很圆润吧。不过因为芯是软的,出炉后就会变得皱皱的,这个很正常

step10

10.这个是放置一会儿的样子。不过还是烫的哦

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小贴士  

©本菜谱的做法由 IndiraArtea 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08