煎蛋肉排堡的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.高粉中加入盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g，开面包机启动一次揉面程序。

2.停止后加入黄油

3.再启动一次揉面程序

4.揉好后就让它在面包机中发酵至2倍大。

5.取出排气、分割、滚圆。分割的份数根据自己需要决定。放在室温盖保鲜膜醒发15分钟。

6.取一个小面团按扁

7.将边缘向中心收拢

8.收口朝下放入模具

9.放在温暖湿润处发酵至2倍大。

10.表面刷清水

11.撒上白芝麻。

12.放入预热180度烤箱，烤约25分钟至表面金黄色取出。

13.放在烤网上放凉。

14.将汉堡用刀从中间切开，如图。

15.依次码放上番茄片、奶酪片、沙拉酱、番茄沙司、煎蛋、牛肉排、生菜。如图。顺序按照自己喜欢的即可。盖上上片。