金钱面包的做法
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金钱面包

小巧可爱的一款面包,有着很好听的名字,叫金钱面包。 至于为什么叫金钱面包,一直没有弄明白,也许是金灿灿的颜色,还是一个个像孔方兄的模样?

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋粉

    400g
  • 酸奶

    140g
  • 鸡蛋

    2个
  • 淡奶油

    130g
  • 奶粉

    10g
  • 干酵母

    5g
  • 黄油

    50g
  • 50g
  • 辅料:
  • 蜜豆

    适量
  • 4g

操作步骤 反馈

1.原料

2.酸奶,蛋液,淡奶油,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀

3.放入高粉、酵母

4.放入面包机中,一个程序之后放入黄油

5.再选择2个和面程序,揉至面团拉出薄膜

6.选择发酵程序发酵至两倍大,取出面团排气,醒20分钟

7.面团分成10份

8.取一份擀成长条

9.均匀的撒上蜜豆

10.将长的一边对折过来

11.再从一头卷起

12.全部卷好后放入模具中

13.二次发酵至两倍大,刷蛋液, 烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。