蛤蜊浓汤的做法
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蛤蜊浓汤

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.蛤蜊在盐水中浸泡1小时;

step2

2.洗净后在开水中煮开壳取肉;留半碗煮蛤蜊的水;番茄刨成蓉;土豆去皮切小块;

step3

3.胡萝卜去皮切碎;西芹切小丁;洋葱切碎;

step4

4.蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀;

step5

5.热锅入黄油融化;

step6

6.再加少许油,倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末,炒一会儿至软;

step7

7.加两勺蛤蜊水煮5分钟;

step8

8.倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆,小火煮30分钟;

step9

9.倒入蛤蜊肉再煮5分钟;

step10

10.加盐、胡椒粉调味,最后洒入香菜即可。

小贴士  

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