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抹茶蛋糕卷的做法

抹茶蛋糕卷的做法
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抹茶蛋糕卷

今年的 冬天天气真是好呀，这几天艳阳高照，暖洋洋的阳光照在身上，真是有春天般的感觉呢！阳关灿烂的日子，心情大好，不想做普通的蛋糕，想了想，蛋糕卷上加点抹茶吧，点

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    85g

  • 辅料：

  • 油

    40g

  • 糖

    90g

  • 鸡蛋

    5个

  • 抹茶粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.蛋白分次加入60克白糖打至湿性发泡

step2

2.挑一点蛋白，放适量抹茶粉混合均匀

step3

3.把抹茶糊糊放入裱花袋，在油纸上挤小点点，入烤箱，165度，烤1分钟

step4

4.蛋黄和低粉、30克白糖混合

step5

5.翻拌均匀

step6

6.蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀

step7

7.把混合好的糊糊倒在烤盘上，用力震一下，震去里面的气泡

step8

8.放入16度预热好的烤箱，160度烤30分钟，出炉倒扣，冷却后撕去油纸

step9

9.奶油打发

step10

10.抹在蛋糕表面

step11

11.卷起来即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hdus8450 上传,更新时间: 2013-01-08
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