果干辫子面包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.除黄油和果干外，所有原料放厨师机里面，打开揉面程度开始揉面。

2.揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

3.盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

4.把果干切碎粒。

5.把果干放入发好的面团里面，揉均匀。

6.分割12等份。滚圆，饧20分钟。

7.取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。

8.由上往下卷起。搓成长条。

9.三根一组。

10.编成一根辫子。

11.排入烤盘，放温暖处进行发酵。

12.发至两倍以上大，刷蛋液。

13.烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟。

14.烤好了。

15.切开的样子。