家常意大利千层面的做法
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家常意大利千层面

老公从小到大一直喜欢吃婆婆做的家常意大利千层面,这次终于跟婆婆学做了千层面的做法,西餐著名5大酱之一的白汁,加上肉末番茄酱和千层皮,并一层一层叠起来撒上奶酪碎放

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    500g
  • 意粉酱

    400ml
  • 面包

    100g
  • 牛奶

    700ml
  • 辅料:
  • 胡椒

    适量
  • 适量
  • 普罗旺斯香草叶

    适量
  • 千层皮

    8张
  • 洋葱

    1个
  • 番茄

    2个
  • 普通面粉

    50g
  • 黄油

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.把切小块的面包泡进200ml牛奶里(可以用家里剩下来的干的面包)

step2

2.洋葱切小块,用中火炒,洋葱透明加入肉末继续炒,绞肉颜色变白,加入意粉酱,加入切块的番茄

step3

3.面包泡软以后用手捏碎,加入超好的番茄肉末里,搅拌好继续炒2-3分钟。

step4

4.开始做白汁,调微火,锅里放入黄油

step5

5.洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。

step6

6.500ml牛奶分5次左右倒入,每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上

step7

7.煮千层皮,为了防止面皮粘在一起,一次最好煮1到3张。

step8

8.最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。

step9

9.最后洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 pinikez35 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08