无油麻辣鸡翅的做法
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无油麻辣鸡翅

健康的饮食是我们身体健康的保证,少油少盐,荤素搭配是健康饮食的首选。 鸡翅是很美味的一种食材,自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多,今天咱就做个不用

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 红辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 料酒

    1勺
  • 大蒜

    适量
  • 大葱

    适量
  • 生抽

    1勺
  • 香油

    适量
  • 陈醋

    1勺
  • 香菇

    数朵
  • 白糖

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。

step2

2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。

step3

3.火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。

step4

4.把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。

step5

5.把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。

step6

6.关火,撒入红辣椒段、花椒

step7

7.放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。

step8

8.倒入少许生抽。

step9

9.倒入适量料酒。

step10

10.撒入少许白糖,中火翻炒。

step11

11.最后烹入陈醋,小火收汁。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08