所属分类：家常菜>菜谱大全 >

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法
TyreeRaffer9387浏览

轻乳酪蛋糕

学会做戚风之后的这一段时间里，一直觉得，戚风就是最好吃的蛋糕，直到学会这个轻乳酪蛋糕，才发现戚风真是不能和轻乳酪相比呀！轻乳酪湿润细腻的口感，真是让人欲罢不能，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 奶酪

    250g

  • 辅料：

  • 酸奶

    150g

  • 奶油

    100g

  • 糖

    100g

  • 鸡蛋

    4个

  • 低粉

    66g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.活底模具底部包上一层锡纸

step2

2.外面也包上锡纸

step3

3.奶酪和酸奶、奶油一起放入料理机，打成糊糊

step4

4.倒入容器

step5

5.放入四个蛋黄

step6

6.搅拌成没有颗粒的糊状

step7

7.筛入低粉，翻拌均匀，放入冰箱冷藏备用

step8

8.蛋白四个分3次放入白糖

step9

9.打至快到硬性发泡的程度

step10

10.舀三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀

step11

11.拌好的糊糊倒进剩下的蛋白糊里，用翻拌的手法拌均匀

step12

12.倒入容器

step13

13.放入放了水的烤盘

step14

14.下层，160度烤70分钟

step15

15.出炉放凉后，放入冰箱冷藏4个小时

step16

16.脱模即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TyreeRaffer 上传,更新时间: 2013-01-08
下午茶健脑益智增强免疫力烤甜品西餐

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看