草莓慕斯蛋糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.草莓园采摘的草莓。味道超赞。这个季节我们这里市场上卖的草莓味道很淡，不好吃。但这个味道非常好。

2.清洗干净去蒂，加入冰糖粉（白糖也行）

3.加少许的水煮至草莓变软烂

4.把草莓滤出来

5.趁热在草莓液中加入吉利丁片，充分搅拌至吉利丁片完全融化

6.模具下面包锡纸，倒入草莓液，剩余的做果冻吃

7.然后在里面摆上整粒的草莓，放入冰箱冷藏让其凝固成果冻。

8.淡奶油打发

9.把过滤出的草莓肉加适量的牛奶搅拌成糊，小火煮开后加入吉利丁片充分搅拌均匀

10.打发的淡奶油加入一半，翻拌均匀成为草莓慕斯液

11.蛋糕切成和模具一样的心形，比模具稍微小一点，放入模具中

12.底部包上锡纸，把草莓慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小时左右

13.慕斯液凝固后把草莓果冻取出来放上面

14.牛奶加冰糖粉煮开加入吉利丁片，并充分搅拌至吉利丁片完全融化

15.加入剩余的淡奶油制成奶油慕斯液

16.把奶油慕斯液倒到果冻的边上，不要没过果冻，然后冰箱冷藏2小时以上

17.吃的时候用热毛巾捂一下模具的外面，然后脱模即可。好吃好看的草莓慕斯就完成了，爱心满满吧