红糖面包
面包一般都是加白糖的,为了健康着想,做了一款红糖面包,没想到也很好吃。中种法:中种面团先发酵后再加入主面团和至出筋膜,然后做出造型后再发到两倍大,然后开始烤制。
做法 共16个步骤 我要吐槽
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1.面包桶内放入鸡蛋
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2.放入175克高粉
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3.加入四克酵母
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4.倒放90克牛奶
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5.加入5克红糖
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6.启动面包机发面功能
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7.发到三倍大
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8.加入50克牛奶
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9.75克高粉
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10.1克盐
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11.30克红糖
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12.再次启动发面功能,和20分钟后,加玉米油20克,再次启动发面功能,把面团和至扩展
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13.取出滚圆,松驰10分钟钟
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14.做出想要的造型
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15.放入烤箱,底上加一碗热水,烤箱发面温度35度。至到两倍大。取出水碗,表面刷蛋液。160度烤20分钟
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16.烤好后的样子。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:ednldv0196 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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