虾仁火腿比萨的做法
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虾仁火腿比萨

今天,自己一个人在家,懒得出门,不想出去买菜,可是不能亏待了肚子呀。打开冰箱,有虾仁、火腿,和一个土豆。做什么吃的呢?那就来一个随意版比萨吧

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    100
  • 低筋面粉

    45g
  • 95g
  • 色拉油

    9g
  • 细砂糖

    8g
  • 酵母

    2g
  • 2g
  • 奶粉

    6g
  • 辅料:
  • 番茄酱

    适量
  • 马苏里拉芝士

    180g
  • 虾仁

    80g
  • 火腿肠

    3条
  • 土豆

    半只

操作步骤 反馈

step1

1.将主料里所有材料和在一起,揉成团,并至扩展阶段,即能拉出厚膜。

step2

2.盖上保鲜膜,室温(大概28度左右)发酵至2倍大。

step3

3.发酵的过程中,将火腿肠切片,虾仁和土豆切丁,刨好马苏里拉芝士。

step4

4.大概1个小时后,面团发酵到2倍大。

step5

5.分出三分之二面团,室温下盖湿布醒发15分钟。

step6

6.8寸比萨盘里撒点面粉,把面团放在比萨盘上,用手掌按扁,并将它按成中间薄四周厚的形状。

step7

7.用叉子或者牙签在面饼中间叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来。然后涂一层色拉油,放室温下发酵20分钟。

step8

8.用毛刷或者勺子在面饼上均匀涂抹一层番茄酱,饼外围1CM不需要涂酱。

step9

9.均匀撒上一层马苏里拉芝士,大约是50g。

step10

10.均匀碟上一层火腿肠片。

step11

11.均匀撒上一层马苏里拉芝士,大约是20g。

step12

12.撒上虾仁丁。

step13

13.再撒一层马苏里拉芝士,约20g。

step14

14.撒上土豆丁。放进200度预热的烤箱。

step15

15.烤10分钟后,把比萨取出,撒上30g马苏里拉芝士,再放进烤箱烤5分钟。

step16

16.好了,可以切开吃了。比萨很拉丝,只是一个人在家,拍不出拉丝的效果,郁闷。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kiuynybbn 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08