法式面包的做法
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法式面包

今天在网站上学做了这款法式面包,因为孩子特别喜欢吃这种面包,法语叫Croissant ,德国也用这个词。这个黄油面包是最基础的,然后可以变成好多花样呢。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面包

    500g
  • 动物黄油

    700g
  • 辅料:
  • 白砂糖

    适量
  • 适量
  • 新鲜的酵母

    1块
  • 无盐黄油

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 牛奶

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把面粉,糖,盐和无盐黄油放在一起拌匀。

step2

2.放牛奶和鸡蛋搅拌,再放新鲜的酵母。

step3

3.揉成一个面团,用保鲜膜包起来,放入冰箱30分钟。

step4

4.把黄油放进一个袋子里。

step5

5.用擀面棍擀平。

step6

6.从冰箱里把面拿出来,按一个方形块。

step7

7.把黄油放上去,用刀把形状划出印来。把面的四角拉长。

step8

8.把黄油块放上付出,这样包起来。

step9

9.包成这样。

step10

10.擀成这样的大片,不要薄了。不要破了。

step11

11.然后折四折。用保鲜膜包起来,放冰箱里10分钟。

step12

12.擀成大片。不要薄。

step13

13.切成三角形。

step14

14.切完用保鲜膜包好入冰箱10分钟。

step15

15.把其中的一个三角面片抹上蛋液。

step16

16.一个一个的抹上蛋液,放在烤箱里29度,一个半小时。

step17

17.拿出来再抹蛋液。

step18

18.然后放入烤箱220度,15分钟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 speciyg130 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08