所属分类：家常菜>菜谱大全 >

古早味大餐包的做法

古早味大餐包的做法
FlorentinaK7731浏览

古早味大餐包

在网上看了这款古早味餐包一看真心喜欢，特别喜欢它的名称，做好了一看确实也好吃，比普通的小餐包大了些。这个做法中酵母菌是后放的，也想偿试一下这种做法。总之面包想要

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    480g

  • 白糖

    64g

  • 水

    234ml

  • 辅料：

  • 盐

    4g

  • 酵母

    4g

  • 油

    20g

  • 蛋

    52ml

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.先将酵种中的材料除酵母外先混合，后加酵母

step2

2.混合均匀

step3

3.放在暖处发至两倍大

step4

4.将主面团中除面粉外液体和酵种面团混合开来

step5

5.加上主面团的面粉。揉至出膜

step6

6.放在明处发酵

step7

7.发到两倍大

step8

8.面团揉搓排气，分成九个剂子静置10分钟

step9

9.后揉圆入烤盘

step10

10.在发40分钟

step11

11.烤箱预热.135度，烤37分钟

step12

12.凉后装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FlorentinaK 上传,更新时间: 2013-01-08
烤面包烤箱西餐

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看