奶香椰蓉面包的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.面包桶按顺序放入牛奶，蛋液，细砂糖，盐，炼乳，牛奶，低粉，高筋粉，粉中扒个窝放酵母，按揉面团程序揉面20分钟。

2.制作椰蓉馅：把椰丝，白糖，炼乳，蛋液混合揉匀。

3.分成5等份。

4.揉面20分钟后，加入黄油再次揉面20分钟，揉至面团到扩展阶段。

5.发酵1个小时至原先的2倍大。

6.饧发完揉匀排气，分5等份，盖保鲜膜饧15分钟。

7.取其中一面团擀成椭圆型，中间放上椰蓉馅。

8.收口捏紧。

9.收口向下放烤盘中，依次做好其它的面团，放入烤箱使用发酵功能再次饧发。

10.发酵至原来的2倍大，取出刷全蛋液。

11.烤箱预热，中下层180度，18分钟，中间面包上色要加盖锡纸。

12.还不错吧，喷喷奶香椰香的面包就出炉了。

13.成品图。