戚风蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备材料

2.鸡蛋分出蛋黄

3.蛋清和蛋黄分开装

4.蛋清用打蛋器打至小泡，加12g糖

5.打至浓稠再加12g糖

6.打至硬性泡，加12g糖 继续打至倒扣过来也不撒，就可以了

7.鸡蛋黄加剩余的糖，油和牛奶，搅拌均匀

8.筛入低筋面粉，搅拌均匀

9.三分之一的蛋清加入蛋黄液

10.搅拌均匀。不要画圈搅拌。

11.搅拌好的蛋液倒入剩余的蛋清中。右下至上搅拌

12.倒入模具。震几下

13.烤箱180度，35分钟