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桃心蛋糕的做法

桃心蛋糕的做法
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桃心蛋糕

现在正是桃子上市的时候，水果店门口的桃子都堆上山啦！粉红粉红的，让人忍不住就想咬一口，昨天挑了几斤熟透了的软软的桃子回去自己做了桃酱，果然国香扑鼻，第一次自己制

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 桃子

    3个

  • 低筋面粉

    120g
  • 辅料：

  • 油

    90g

  • 糖

    70g

  • 牛奶

    110g

  • 鸡蛋

    6个

  • 抹茶粉

    2g

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.桃子去皮，切成小块

step2

2.榨汁

step3

3.放入锅里，加入2勺糖，大火熬制

step4

4.桃酱变得浓稠时，加入一勺糯米粉

step5

5.快速搅拌，让桃酱和糯米粉融合，出锅备用

step6

6.蛋清蛋黄分离

step7

7.蛋清打发

step8

8.其余食材放在一起，翻拌至无颗粒，分两次把打发的蛋白加进去，翻拌均匀

step9

9.桃酱在油纸上画上桃心

step10

10.蛋糕糊倒进去，抹平，震出大泡

step11

11.放进预热好的烤箱，180度，烤15分钟

step12

12.移出烤箱，及时倒扣晾凉

step13

13.晾凉后脱模

step14

14.用草莓果酱交叉给桃心上色

step15

15.用饼干模压出形状即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tjct0126 上传,更新时间: 2013-01-08
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