猪颈肉芝士汉堡和吐司的做法
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猪颈肉芝士汉堡和吐司

好想吃汉堡包,看到信箱里有M的宣传单,我就想吃,本来想叫外送,不过除了叫汉堡肯定还会叫一些炸的东西,老公说我上火,不让。好吧,那我就自己做面包吃好了,一次做35

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.炒香的黑白芝麻

step2

2.把主料放入面包机,葵花籽油除外,按动和面键,约20分钟揉成光滑面团

step3

3.加入葵花籽油

step4

4.继续揉面25分钟直到葵花籽油完全被面团吸收变得光滑

step5

5.和成光滑的面团进行第一次发酵

step6

6.发酵好的面团

step7

7.取出面团,会有点粘手,拿着面团摔打几下,手上沾上一点干粉

step8

8.把面团压面擀开排气

step9

9.分成几个面团,4个约50g的,剩下的面团分成两个等量的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

step10

10.松弛好的面团压扁

step11

11.再捏起来滚圆,放在纸膜里

step12

12.用手轻压一下

step13

13.做好的汉堡面团准备二次发酵

step14

14.发酵好的面团刷上蛋液,撒上黑白芝麻,预热烤箱后,放入烤箱中层上下火185度18分钟

step15

15.剩下的两个面团做吐司,压扁排气

step16

16.擀成长方形

step17

17.从一个方向卷向另一个方向

step18

18.卷好的面团放模具里二次发酵

step19

19.发酵两倍大,刷上蛋液,撒上黑白芝麻

step20

20.放入烤箱下层180度,35分钟

step21

21.猪颈肉

step22

22.斜刀切片

step23

23.加入糖、生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉、油、姜蓉蒜蓉腌制

step24

24.下锅把猪颈肉煎熟

step25

25.准备好的猪颈肉、番茄、芝士片

step26

26.把汉堡面包切开

step27

27.加入猪颈肉,再放入芝士片,再加入番茄片,最后一层再放上猪颈肉,即可

step28

28.美味的汉堡

step29

29.吐司

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小贴士  

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