蚂蚁上树的做法
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蚂蚁上树

这道菜又能当菜又吃了饱肚了,小白不在家的时侯,我常常做来吃。这道菜我是在网上看的菜谱,我以前在台湾常常做给家人吃,不过没有放辣味的豆瓣酱,用的生抽和糖做的调味,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 绿豆粉丝

    50g
  • 猪绞肉

    80g
  • 辅料:
  • 姜蓉

    1勺
  • 蒜蓉

    1勺
  • 香葱碎

    适量
  • 料酒

    1勺
  • 四川红油豆瓣酱

    0.67勺
  • 生抽

    0.5勺
  • 高汤或清水

    0.67杯
  • 豆瓣酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)

step2

2.锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香。

step3

3.放入猪绞肉煸炒至熟。

step4

4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙 。

step5

5.炒至出红油。

step6

6.放入泡软粉丝。

step7

7.倒入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,转小火煮至水即干未干的状态。

step8

8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。

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小贴士  

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