香草煎嫩牛柳的做法
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香草煎嫩牛柳

平常买回来的牛柳都被我以中式的方式切片炒着吃了,某次与朋友聊天她说我太浪费了,你应该用煎的方式,吃起来又嫩又多汁还很美味。之后她还给了我一包她个人感觉味道很好的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛柳

    400g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 香草

    适量
  • 九层塔

    适量
  • 牛排酱

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.解冻后的牛柳一块约400克。

step2

2.切成厚片放入盘子内,洒上少许盐与香草腌制。

step3

3.准备调料:九层塔以及牛排酱。

step4

4.大火烧热锅,转慢火倒入少许橄榄油后放入腌好的牛柳。

step5

5.反转再煎另一面。

step6

6.煎的过程中可适当再调入少许香料。

step7

7.让两面都均匀沾满香草后盛起。注意不要煎太长时间,以免影响口感。

step8

8.锅里倒入少许橄榄油,将九层塔放入略炒,洒入少许盐以及胡椒粉熄火。

step9

9.在盛牛柳的盘子上浇适量牛排酱后再倒入九层塔即可食用。

小贴士  

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