牛肉汉堡的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.面包机中加入适量水。

2.加入高、低筋面粉。

3.加入适量糖。

4.加入适量盐。

5.加入酵母，用面粉盖住。

6.面包机揉面20分钟。

7.加入适量油继续揉面20分钟。

8.第三次揉面20分钟，一共60分钟。

9.放入冰箱发酵6-8小时。

10.分割成50克左右面剂子面团松弛15分钟。

11.用擀面杖擀成长型。

12.向前方卷起。

13.卷好后揉搓成长条形状，继续松弛15分钟。

14.将面包胚逐个放入纸托模等待发酵。

15.放入烤箱中发酵，下面放一盆热开水，最后发酵60分钟左右。

16.表面刷蛋液。

17.烤箱预热，放置在中上层，180度18分钟。

18.面包提前一晚烤好后放凉，放入保鲜袋中，早上放入煎好牛肉。

19.面包侧开加入牛肉、鸡蛋。我懒了一下，直接掰开。