蜜豆蛋挞的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。

2.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。

3.中火，不断搅拌。

4.煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温，放入搅散的蛋黄。

5.放入低筋面粉。

6.搅拌均匀。

7.准备好大碗，碗中摆个面筛，将搅匀后的液体倒过面筛。

8.轻轻抬起，面筛上的东西丢弃不用，过筛后的即为蛋挞水。

9.将蛋挞皮在烤盘上摆放好，再在每个挞皮中放入几粒蜜豆。

10.放入蛋挞水，至七分满。

11.放到烤盘上。

12.送入预热至190度的烤箱中层，烤约25分钟，最后几分钟时将上火调至210度烤至表面出焦圈。