啤酒肉丝的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.材料准备好，肉丝是昨晚切好的，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，；

2.姜蒜切片，干红椒和八角洗净；

3.锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；

4.接着倒入肉丝翻炒；

5.入生抽和老抽上色；

6.倒入啤酒，酒量与肉丝持平，放入冰糖；

7.大火烧开，转中火烧至收汁，中途要开盖翻动，小心烧糊；

8.煮至快收汁时，转大火收汁，喜欢用汁拌饭的可以多留点汁；

9.盛盘。