啤酒肉丝的做法
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啤酒肉丝

话说啤酒入馔早已不是什么稀奇的事情,啤酒鸭、啤酒蛋、啤酒鸡翅等等都是耳熟能详的菜品。家里剩了半罐黑啤,我家夫君留给我做菜用的,说是黑啤实在不合他的口味,开了的啤

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    200g
  • 辅料:
  • 啤酒

    1/4罐
  • 八角

    2个
  • 干红椒

    3个
  • 料酒

    1/2汤勺
  • 生抽

    1汤勺
  • 老抽

    1/2汤勺
  • 冰糖

    2粒
  • 淀粉

    少许
  • 姜蒜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.材料准备好,肉丝是昨晚切好的,用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟,;

step2

2.姜蒜切片,干红椒和八角洗净;

step3

3.锅内入适量油烧热,入配料小火炒出香味;

step4

4.接着倒入肉丝翻炒;

step5

5.入生抽和老抽上色;

step6

6.倒入啤酒,酒量与肉丝持平,放入冰糖;

step7

7.大火烧开,转中火烧至收汁,中途要开盖翻动,小心烧糊;

step8

8.煮至快收汁时,转大火收汁,喜欢用汁拌饭的可以多留点汁;

step9

9.盛盘。

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小贴士  

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