咖啡芝麻小餐包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备原料（高筋面粉，酵母，黄油，芝麻，咖啡液，鸡蛋，盐，糖）

2.把高筋粉，酵母，咖啡液，盐，糖混合在一起，和成面团

3.然后往面团里加入黄油，不用溶化，一揉自然就化了，接着下来就是一件事情可干，就是揉面了，这活有点累人哦，要有心理准备啊

4.一直揉到，面团可以这样拉出一层薄膜，那就欧啦~

5.然后就是发酵的事情啦，放个暖和点的地方去发酵吧，如果急的话，可以放入烤箱中，然后转到发酵那项功能，大概30分左右就可以啦，具体情况要看你和的面的情况。

6.发酵至2倍大时，用手指戳一下，而面不回弹的，就可以了。

7.跟着把面取出，揉出面团里的气泡，分成大小等份的小剂子，然后取一个小剂子擀成长条型

8.由一头卷起

9.再把卷起的面团竖着按下去

10.放入烤盘中进行二次发酵

11.二次发酵后

12.往面团上刷上鸡蛋液

13.洒上芝麻，烤箱预热后，170度，上下火，12分钟就欧了，面包较小，需时也短，注意观察面包的变化~

14.哈哈 可爱滴小面包出炉喽~