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柠香牛扒的做法

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柠香牛扒

周日就和小朋友说好了今天做牛扒。从来没有动手做过这道菜品，所以抱着尝试的态度，也没有临急抱佛脚在网上查找、学习达人的经验，今天的尝试完全依靠往日耳听目睹的经验

1.牛肉洗净，片成大约1cm厚的薄块。

2.抹上适量的盐用刀背仔细捶打肉块（注意力度，不要剁碎、捶烂了），前后都要捶打，有筋要起掉或割开。

3.将捶打好的牛肉块加油、叉烧酱、加鲜柠檬汁腌制一小时。

4.煎锅慢火煎制腌好的牛扒（不能煎得太熟，太熟肉就硬了），适当添加鲜柠檬汁。

5.利用煎锅中剩下的牛肉汁加入适量番茄酱，加白砂糖慢火煎煮，再加蒜蓉，加切粒的小番茄，煎煮后即成搭配的番茄酱汁。

6.美味午餐上桌。