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麦芽香猪扒的做法

麦芽香猪扒的做法
WilfredoFWU18365浏览

麦芽香猪扒

前段时间做了一次用麦芽糖腌制过的烤整鸡，非常的美味，今天心血来潮试了一下腌猪扒来煎制，味道真心的好啊！哈哈，做美食还真是其乐无穷啊，去吃西餐的银子都省下咯！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪瘦肉

    350g

  • 西红柿

    1个

  • 麦芽糖

    20g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 玉米生粉

    适量

  • 洋葱

    半个

  • 白糖

    适量

  • 白葡萄酒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.瘦肉切成片，用擀面棍给它两面锤锤

step2

2.麦芽糖用温水溶化，冷却后加入猪扒肉，放盐，胡椒粉，玉米生粉，少许白葡萄酒腌制5小时左右

step3

3.准备好一些蛋清，和玉米生粉

step4

4.先把肉片上裹上蛋清

step5

5.再裹一层薄薄的玉米生粉

step6

6.在油锅两面炸黄后放锅边煨一会取出来备用，油里再炸另外一块

step7

7.西红柿用开水泡一下

step8

8.切碎，洋葱切长条

step9

9.无油干锅放西红柿加白糖熬成酱

step10

10.热油锅炒洋葱

step11

11.7分熟时放些生粉水收汁

step12

12.摆盘

step13

13.再来杯红酒，小浪漫一下

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：WilfredoFWU 上传,更新时间: 2013-01-08
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