免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法
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免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕

蓝莓在我心目中是一种与众不同的水果,其实你说这种水果有多么美味倒也不见得,但如果让我用几个词语来形容蓝莓,我会用这三个词:神秘、高贵、优雅。 我一直想做一款蓝莓

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 消化纤体饼

    220g
  • 奶油

    300g
  • 蓝莓

    150g
  • 辅料:
  • 白砂糖

    30g
  • 吉利丁片

    15g
  • 黄油

    80g

操作步骤 反馈

step1

1.备好材料,8寸的蛋糕模

step2

2.饼干放进保鲜袋用木棒压碎

step3

3.把黄油隔热水化成液体

step4

4.把液体黄油后加入饼干碎,搅拌均匀

step5

5.搅拌均匀后的饼干,压平在模具上。(一定要压实)放冰箱冷藏15分钟

step6

6.吉利丁片用水泡软化

step7

7.蓝莓酱备好

step8

8.隔热水,加适量的水把吉利丁片化成液体

step9

9.300克奶油加上30克糖打发至七成,有纹路出现即可

step10

10.把蓝莓酱和吉利丁液到入奶油搅拌均匀

step11

11.搅拌均匀的蓝莓慕斯馅

step12

12.倒进模具,放冰箱冷藏2小时

step13

13.把西瓜挖出圆圆

step14

14.两包荔枝QQ糖,加适量水,隔热水融化

step15

15.倒进冷藏好的慕斯馅那上面,把西瓜摆放好装饰。再放冰箱冷藏2小时

step16

16.2小时过后晶莹透的镜面也凝固了,好啦,切块享用

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小贴士  

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