蒜泥菠菜塔的做法
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蒜泥菠菜塔

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 菠菜

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 酱油

    适量
  • 香油

    适量
  • 陈醋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.大蒜用蒜臼捣成泥、生姜用工具(是叫擦床的一种厨房小工具)擦成姜茸备用

step2

2.菠菜去根、黄烂叶洗净,切成长段下开水焯水,捞出放入凉开水中拔凉备用

step3

3.将菠菜捞出攥干水分放入小盆中,加酱油、陈醋、香油、精盐各少许拌匀。

step4

4.把调好的菠菜装入一个矮点的杯子压紧成型,然后迅速倒扣入准备好的盘子中成塔状,最后把姜茸盖在菠菜塔顶,用芝麻和胡萝卜丝点缀下

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小贴士  

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