红烧狮子头的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。

2.顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。

3.馒头切块用冷水泡透成面糊。

4.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。

5.搅拌均匀成粘稠状。

6.锅中放入大量的油大火烧热。

7.用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。

8.下入，油温八成热的油锅里。

9.炸至表面金黄。

10.取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。

11.锅中发放油，爆香八角。

12.下入葱姜和料汁，烧开。

13.放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。 炖至汤汁收干浓缩即可。