高压锅豆浆戚风蛋糕的做法
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高压锅豆浆戚风蛋糕

关于蛋糕,我以前根本不知道分那么多种,什么海绵啊戚风啊,在我眼里都是蛋糕,嘻嘻嘻,我也曾经做过两次蛋糕卷,可是出来之后都瘪塌塌的难看死了,所以也就不怎么做了,这

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    5个
  • 普通面粉

    60g
  • 玉米淀粉

    25g
  • 豆浆

    40g
  • 辅料:
  • 40g
  • 白糖

    90g
  • 抹茶粉

    适量
  • 白醋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料

step2

2.把白糖用擀面杖擀细腻

step3

3.蛋清蛋黄分开

step4

4.蛋清里倒几滴白醋

step5

5.蛋清打至起大泡时,倒入三分之一的糖,继续打

step6

6.打至起这种小泡的时候,再次倒入三分之一的糖

step7

7.蛋糊变得很细腻的时候,把剩下的三分之一白糖到进去,继续打

step8

8.一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒,把蛋白霜放进冰箱冷藏,准备制作蛋黄糊

step9

9.蛋黄加入白糖、豆浆,油、面粉,玉米淀粉,拌匀

step10

10.在加入适量抹茶粉拌匀

step11

11.将蛋黄糊和蛋白混合在一起

step12

12.将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油,边缘擦干净,放入锅中按下蛋糕键预热,机器发出5次滴滴声后,提示预热完成,时间是1到2分钟

step13

13.然后把混合好的蛋糊倒入内胆中,摇匀

step14

14.放入高压锅,按下蛋糕键,等待40分钟

step15

15.做好的蛋糕倒扣晾凉

step16

16.晾凉后切开享用

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小贴士  

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