玫瑰松露巧克力的做法
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玫瑰松露巧克力

松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。入口先苦后甜,而后则口感细腻香醇、丝丝浓滑,带给你一场味觉的盛宴。 玫瑰松露巧克力,表面是一层

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黑巧克力

    220g
  • 动物性淡奶油

    45ml
  • 黄油

    12g
  • 白兰地

    15ml
  • 糖霜粉

    50g
  • 辅料:
  • 干玫瑰花瓣

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.100克巧克力加淡奶油

step2

2.隔水融化

step3

3.离开热水,融化好的巧克力趁热加入黄油,继续搅拌到黄油融化

step4

4.加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬

step5

5.糖霜粉加玫瑰花瓣

step6

6.120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液

step7

7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆

step8

8.用牙签,扎取巧克力球

step9

9.在巧克力液中蘸下

step10

10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下

step11

11.沾满了糖霜粉取出,放入盘中,冷却后,磕掉多余的粉既可食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LasonyaO17 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08