芹香豆瓣鲫鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备食材。

2.芹叶摘下洗净备用。

3.锅中放适量油，加入花椒八角葱姜蒜片慢慢炒香。

4.加入清理好的鲫鱼。

5.煎好一面再翻面煎好另一面取出备用。

6.利用锅中底油，加入适量郫县豆瓣酱。

7.炒出香味。

8.将煎好的鱼放入锅中，加入适量水，料酒。

9.大火煮开，转中火慢炖。

10.至鱼汤基本收尽，加入芹菜略煮变软即可出锅。