红焖羊肉的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.羊肉洗净待用。

2.把羊肉焯一下水，以去除腥膻，水中放入适量的料酒及姜。

3.备好花椒、大料等所有的辅料。

4.葱姜蒜（辅料）。

5.备好郫县豆瓣酱（辅料）。

6.白萝卜切大块。

7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

8.下葱姜蒜翻炒。

9.下焯好水的羊肉翻炒。

10.放入料酒。

11.放入小盘子里备好的辅料翻炒。

12.放入鸡精。

13.放入老抽。

14.放入白糖。

15.放入枸杞子。

16.再放入白萝卜翻炒。

17.此时放入盐，以调试咸甜，翻炒。

18.倒入电高压锅中，准备焖煮。

19.高压煮20-30分钟即可出锅（根据肉的多少而定时间）。

20.出锅上桌。