懒人比萨的做法
fddena20029079浏览

懒人比萨

馅料简单,最适合喜欢偷懒又馋嘴的姑娘们。这款比萨里的马苏里拉奶酪,我用的特少,所以拉丝效果没出来,第二次用的特多,拉丝挺多,但还是没早先那种牌子的效果好,不过味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    30g
  • 高筋面粉

    120g
  • 温水

    90g
  • 干酵母

    1/2小勺
  • 橄榄

    1大勺
  • 辅料:
  • 肉酱

    适量
  • 火腿

    1小根
  • 圣女果

    几粒
  • 青椒圈

    适量
  • 玉米粒

    适量
  • 马苏里拉奶酪

    适量
  • 蕃茄沙司

    适量
  • 黑胡椒碎

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料,将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中,倒入40度左右的温水中,搅拌至酵母融化,静置5分钟后,倒入面粉中。

step2

2.用筷子不停搅拌面粉,直到形成松散的小面团,然后加入橄榄油,改用手揉面团,直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。

step3

3.在盆的表面盖上一层保鲜膜,放在室内温暖的地方,自然醒发约1小时。醒发好的面团,比原来大约膨胀1.5倍,将面团用手压扁。

step4

4.用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中,用手将面饼整形成与比萨盘同等大小,四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔,静置10分钟。

step5

5.将圣女果碎与肉酱混合后,均匀的涂抹在饼皮上。

step6

6.然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝,火腿片,玉米粒,青椒圈。

step7

7.最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。

step8

8.烤箱预热,将比萨放入烤箱中层,上下火,200-210度的温度,烤约20-25分钟。趁热食用。

小贴士  

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