法式奶油菜花汤的做法
吴宏珍16892浏览

法式奶油菜花汤

这段时间武汉总是在下雨, 所以很多运动都改在室内进行,就让我有得机会看电视,恰巧这时间都能赶上中央二台的“中法厨师对抗赛”的美食节日。 很羡慕这些中外厨师高超的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花菜

    200g
  • 洋葱

    半个
  • 口蘑

    5个
  • 培根

    1片
  • 辅料:
  • 黄油

    适量
  • 适量
  • 奶油

    适量
  • 蒜片

    适量
  • 黑胡椒碎

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将切成细丝的培根放入锅中煸炒;

step2

2.将其煸香后层出备用;

step3

3.锅中放入适量的黄油;

step4

4.先下入洋葱和蒜片煸炒, 再放入花菜和口蘑一起翻炒;

step5

5.翻炒一, 二分钟后加入适量的高汤(或水);

step6

6.盖上锅盖, 煮上十分钟;

step7

7.将煮好的菜和汤倒入容器中,用搅拌器打碎;

step8

8.将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中;

step9

9.倒入适量的动物性奶油, 搅拌均匀;

step10

10.再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料;

step11

11.搅拌均匀, 熬制合适的浓稠程度,盛出来放入碗中, 表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可;

step12

12.一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了;

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小贴士  

©本菜谱的做法由 吴宏珍 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08