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啤酒炖牛肉的做法

啤酒炖牛肉

今天收拾冰箱，看到冷冻室还有好多牛肉那，赶紧吃吧，时间久了就不好了，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。我这人属于特别爱上火类型的，一吃牛羊肉就上火，所以最

1.首先将牛肉洗干净化开切块

2.放在冷水盆子里加热焯烫

3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶

4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色

5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块

6.煸炒一会儿倒入老抽

7.加入所有佐料

8.慢慢将啤酒倒进去

9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制

10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了

11.出锅盛入碗中开吃