蘑菇肉酱意大利面的做法
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蘑菇肉酱意大利面

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 意大利面

    220g
  • 猪肉

    100g
  • 洋葱

    70g
  • 口蘑

    60g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 奶酪粉

    适量
  • 番茄酱

    3大勺

操作步骤 反馈

step1

1.取一深锅,水烧开,放入1小勺盐

step2

2.过2分钟左右后再加入意大利面,不加盖,保持沸腾状态,用筷子将面条拨开面条

step3

3.烧7分钟后倒出,用冷水降温,沥干水分后倒入少许橄榄油,搅拌均匀,备用

step4

4.猪肉剁成肉糜

step5

5.口蘑切片

step6

6.洋葱切末

step7

7.蒜切末

step8

8.锅内倒适量橄榄油

step9

9.放入蒜末,中火炒香

step10

10.加入洋葱末,炒香

step11

11.加入肉末,炒至至熟变色

step12

12.加入口蘑翻炒至软

step13

13.加入番茄酱

step14

14.加入适量清水(或高汤),以没到菜量即可

step15

15.依次加入少许盐

step16

16.少许料酒

step17

17.少许砂糖、鸡精,转小火煮上约5分钟

step18

18.加入烧好的意大利面

step19

19.翻拌均匀,至汤汁浓稠入味

step20

20.装盘,洒上奶酪粉 趁热食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bqxv3144 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08